Top 5 des meilleurs restaurants MICHELIN de Catalogne
Découvrez notre top 5 des meilleurs restaurants MICHELIN de Catalogne !
Dîner dans un restaurant gastronomique est devenu bien plus qu’une simple occasion de déguster de bons petits plats. Les établissements du Guide MICHELIN sont les leaders dans la révolution des expériences gastronomiques. Leur objectif est clair : offrir un moment unique grâce à des assiettes aux saveurs inoubliables.
Imaginez-vous manger les yeux bandés, ou bien dîner dans un magasin de décoration… Les établissements reconnus au Guide MICHELIN savent transformer un simple repas en un véritable spectacle gastronomique.
Alors cap sur l’Espagne pour découvrir les 5 meilleurs restaurants de Catalogne étoilés au Guide MICHELIN 2022 !
La Villa Retiro
Notre découverte des restaurants de Catalogne commence dans le sud, à Xerta. Cette petite commune détient un trésor : le seul établissement du Baix Ebre doté d’une étoile au Guide MICHELIN. Mais ce n’est pas tout ! La Villa Retiro a été considérée comme le meilleur restaurant de la région de Tarragone par le Bib Gourmand et détient même un Sol Repsol.
Fran López est à la tête de la cuisine. À 25 ans, il est devenu le quatrième plus jeune chef au monde à obtenir une étoile au Guide MICHELIN. Son secret ? Une cuisine basée sur les produits du marché et des touches d’innovation, sans perdre l’essence de la restauration traditionnelle. Nous vous recommandons les huîtres Delta, un de ses plats vedettes !
Les Moles
Continuons notre visite à Ulldecona. Les Moles, c’est l’histoire de trois frères qui ont décidé de tenter leur chance dans le monde de la restauration en 1992. Près de 30 ans plus tard, ils rencontrent un succès international avec la consécration d’une étoile au Guide MICHELIN et de deux Soles Repsol.
Leur philosophie ? L’équipe de Jeroni Castell privilégie les produits locaux : riz et poisson du Delta, champignons et truffes d’Els Ports et légumes du jardin. La créativité coule dans les veines du chef !
Le Rincón de Diego
Poursuivons notre route à travers les meilleurs restaurants catalans en nous arrêtant cette fois à Cambrils. Ici, nous ne parlerons pas de ses célèbres plages, mais de l’authentique cuisine de Rincón de Diego.
Au rez-de-chaussée, vous découvrirez deux ambiances pour profiter des créations de Diego Campos. Si vous cherchez un restaurant chaleureux pour choyer votre moitié, le premier étage sera l’endroit idéal. Il s’agit d’un espace à l’atmosphère intimiste, parfait pour prendre un verre.
En plus d’être un restaurant de renom, le Rincón de Diego est un espace artistique. Il crée des tenues de chef personnalisées avec la collaboration de David Callau Gené, un artiste multidisciplinaire connu dans le monde entier. Cuisine et art, que demander de plus ?
La Via Veneto
Disons au revoir à Tarragone et faisons une halte à Barcelone ! Dans la rue de Ganduxer se trouve La Via Veneto. Avec plus de 50 ans d’histoire, c’est l’un des établissements les plus primés de la ville. En 2020, il a été reconnu comme le deuxième meilleur restaurant de Barcelone selon Macarfi et a reçu trois Soles Repsol.
Mais savez-vous quel est son secret le mieux gardé ? Sa cave à vin ! Située à six mètres sous terre, elle est la plus importante de la ville. Pas étonnant que la Via Veneto était l’un des restaurants préférés de Salvador Dali. Le peintre de l’Emporda se rendait régulièrement à cet endroit pour y organiser des spectacles. Si vous êtes passionné d’œnologie, c’est sans aucun doute le lieu idéal pour passer un moment convivial.
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Lire plusLe Restaurant Emporium
Terminons notre itinéraire gastronomique à Castelló d’Empúries. L’Emporda est un lieu unique qui unit la mer et la montagne, un territoire extraordinaire marqué par la présence de la tramontane. L’Hôtel Restaurant Emporium y est incontestablement le meilleur endroit pour les amoureux inconditionnels de la région.
Dans la cuisine de l’Hotel Restaurant Emporium, dirigé par les frères jumeaux Màrius et Joan Jordà récompensés par une étoile au Guide MICHELIN et un Sol Repsol, vous trouverez l’essence même de cette belle région. La cuisine est basée sur les produits durables, sans renoncer aux touches modernes.
La Catalogne est l’une des meilleures destinations gastronomiques d’Europe. Un territoire aux saveurs inimitables avec de fortes influences méditerranéennes à la fois classiques et avant-gardistes. Opter pour un restaurant du Guide MICHELIN est un succès garanti !
