4 recettes à base de Spiruline
Peut-être avez-vous déjà entendu parler de ce super aliment qu’est la spiruline et de tous ses bienfaits.
Mais savez-vous comment la cuisiner simplement et de manière gourmande ? Voici 4 recettes à la spiruline pour profiter de toutes ses vertus sans oublier de se faire plaisir.
A vos fourchettes, il est temps de faire du bien à votre corps et vos papilles !
Toujours plus de gourmandise !
Recettes faciles avec de la spiruline :
Houmous à la spiruline : parfait pour les apéros estivaux
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pois chiches / 3 cuillères à soupe d’huile d’olive / 1 cuillère à soupe de spiruline / ½ citron / 1 gousse d’ail / 1 cuillère à café de cumin / Sel & poivre
Préparation
Commencez cette recette à la spiruline en la plongeant dans un peu d’eau afin de la réhydrater pendant quelques minutes.
Egouttez les pois chiches avant de les mettre dans le mixeur. Ajoutez le jus de citron, la gousse d’ail, le cumin, le sel et le poivre dans le bol du mixeur puis mixez le tout en ajoutant l’huile d’olive au fur et à mesure.
A déguster à l’apéritif ou en entrée avec du pain pita, du pain de campagne, des légumes crus ou tout ce qui vous fait de l’œil dans le placard des biscuits apéritifs !
Taboulé au persil, basilic et spiruline : une recette légère mais qui rassasie !
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de semoule / 3 tomates / 1 poivron de la couleur de votre choix / 1 oignon / 1 citron / 1 cuillère à soupe de spiruline en paillettes / Persil / Basilic / Sel & Poivre
Préparation :
Faites cuire la semoule puis laissez-la refroidir afin qu’elle soit froide au moment de déguster votre taboulé.
Lavez puis coupez les tomates et le poivron en petits morceaux.
Epluchez l’oignon puis détaillez-le en petits cubes. Lavez une dizaine de feuilles de persil et de basilic.
Mélangez dans un saladier la semoule, les tomates, le poivron et l’oignon. Hâchez finement le persil et le basilic que vous ajouterez au reste de la salade.
Arrosez du jus de citron, salez et poivrez puis parsemez votre recette avec de la spiruline en paillette au moment de servir. Voilà une salade rafraîchissante aux nombreux bienfaits !
A lire aussi : Recettes de petit déjeuners équilibrés et rapides pour être en pleine forme
Toast avocat, saumon, spiruline : une tartine gourmande et saine
Ingrédients pour 4 personnes : Pain de campagne en tranches / 3 avocats / 4 tranches de saumon fumé / 1 cuillère à soupe de spiruline en poudre / Tabasco / Sel & poivre
Préparation :
Coupez les avocats et réduisez-les grossièrement en purée dans un bol. Ajoutez la spiruline et quelques gouttes de Tabasco, en fonction de votre amour pour les mets épicés (0 goutte si vous n’aimez pas du tout quand ça pique, 10 gouttes si vous appréciez avoir la bouche en feu).
Faites toaster légèrement vos tranches de pain de campagne pour donner une texture croustillante à vos toasts.
Terminez tranquillement cette recette à la spiruline en poudre en déposant une cuillère à soupe de purée d’avocat sur chaque tranche de pain puis une tranche de saumon. Si vous le souhaitez, vous pouvez également arroser le saumon fumé d’un peu de jus de citron.
Cake à la spiruline et au citron : un gâteau à la spiruline simplissime et savoureux
Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de farine / 3 oeufs / 200 g de sucre / 1 citron / 40 g de spiruline / 150 g de beurre / ½ sachet de levure chimique
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Préparation :
Voici une recette avec spiruline pour le petit-déjeuner ou le dessert, que vous pourrez réaliser très facilement.
Commencez par mélanger le sucre, la farine et la levure chimique. Puis incorporez les oeufs un à un et mélangez vigoureusement.
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Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau la pâte avant d’incorporer la spiruline, les zestes et le jus du citron. Vous pouvez également ajouter un peu de pulpe de citron si vous le souhaitez pour un goût citronné encore plus prononcé.
Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez-le dans un four préchauffé à 180°C.
45 minutes de cuisson plus tard, voilà votre gâteau à la spiruline prêt à être dégusté !
Découvrez aussi la recette du smoothie à la spiruline dans cet article : Qu’est ce que la spiruline et comment l’utiliser en cuisine ?
