Menús para un Día de la Madre con mucho sabor (recetas de rechupete y corazón)
Dicen que el amor de madre alimenta el alma… Así que, por un día, ¿por qué no devolverle el favor con un menú para el Día de la Madre que lo diga todo sin palabras? Aquí no vas a encontrar recetas cualquiera: te traemos tres ideas de menú para el Día de la Madre y celebrarlo con mamá como se merece, con platos sabrosos, bonitos y cargados de emoción.
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Porque si el Día de la Madre tuviera un aroma… ¡sería a bizcocho recién hecho!
Menú “Despiértala con amor (y café)”
Este desayuno-brunch para el Día de la Madre es una declaración de intenciones: mamá, hoy todo empieza contigo.
Lo que lleva este menú para el Día de la Madre:
Tortitas de nube con frutas del bosque y yogur griego
Ligeras como su risa, dulces como sus abrazos. Sírvelas en torre, decóralas con flores comestibles y hazlas brillar.
Smoothie rosa con fresas, plátano y toque de vainilla
Un vaso lleno de color y vitaminas, porque ella siempre cuida de todos.- Croissants rellenos de crema y pétalos (sí, pétalos)
Usa hojaldre, hornea y rellena con crema pastelera casera. Añade pétalos de rosa comestibles y verás cómo se le iluminan los ojos. 
Café especial con canela y espuma de leche en forma de corazón
No necesitas máquina: solo paciencia, mimo y una pizca de magia.
Idea extra: deja una tarjetita en la bandeja que diga “Gracias por todos los desayunos del mundo” y si necesitas más ideas de frases para el Día de la Madre, aquí puedes encontrarlas. ¡Boom! Lágrima asegurada.
Menú “Madre no hay más que una (pero si hubiera, sería foodie)”
Ideal para una comida especial con aires de restaurante, pero con alma casera.
Lo que lleva este menú para el Día de la Madre:
Ensalada de brotes, higos frescos, nueces caramelizadas y queso de cabra
Dulce, crujiente, cremosa. Como un abrazo en forma de entrante.
Salmón al horno con costra de pistachos y miel
Tan fácil como resultón. Crujiente por fuera, tierno por dentro y con ese toque de “wow”.
Mocktail floral con agua con gas, sirope de flor de saúco y frutas
Servido en copa, con hielo y rodajitas de lima. Chic, sin alcohol y muy fotogénico.
Tarta fría de limón y galletas María
El clásico que nunca falla, con textura suave y sabor a infancia.
Idea extra: acompaña el postre con una cajita de “cupones de experiencias” hechas por ti (masaje, tarde de peli, paseo…).
Menú “Cena bajo las estrellas (aunque sea en el salón)”
Para terminar el día en modo slow, con luces suaves, charla bonita y sabor del bueno.
Lo que lleva este menu para el Día de la Madre:
Timbal de aguacate, mango y gambas con toques cítricos
Refrescante, elegante y lleno de color. Como ella, vaya.
Pasta rellena con salsa de setas y parmesano crujiente
Cocina con calma y cariño. El aroma lo hará todo.
Coulant de chocolate con corazón fundente y helado de vainilla
Si el amor pudiera hornearse, sería esto.- Infusión de rooibos, canela y piel de naranja
Para cerrar la noche sin prisa, brindando por todo lo vivido.
Idea extra: proyecta en la tele fotos antiguas vuestras mientras cenáis. Risas, anécdotas, emoción garantizada.
Cocinar también es querer
No hace falta ser chef ni clavar el emplatado perfecto. Lo importante es ponerle intención, sabor y mucho corazón. Porque mamá se merece un homenaje con todas las letras (y cucharadas).
Así que este 5 de mayo, dile “te quiero” con un menú para el Día de la Madre inolvidable. Y recuerda: los platos se lavan… pero los momentos se quedan.
