Idées pour un menu de Noël succulent et réjouissant

Chaque année, l’idée d’un menu de Noël nous met l’eau à la bouche ! En effet, les fêtes de fin d’année sont l’occasion idéale de déguster des plats réconfortants et riches en saveurs.

Du chapon classique au faisan cuit dans du champagne, en passant par la fondue bourguignonne, créer un menu de Noël peut devenir un véritable casse-tête.

Mais pas d’inquiétude ! Smartbox est là pour vous aider à concocter un repas de Noël qui séduira vos hôtes. En fonction de votre budget, de votre régime alimentaire, de vos envies culinaires et de votre emploi du temps, vous trouverez ici votre bonheur à travers des mets plus alléchants les uns que les autres.

D’ailleurs, notre site regorge d’idées de cadeaux de Noël pour tous les goûts. Parcourez nos coffrets culinaires dans notre rubrique Gastronomie !

Repas de fêtes traditionnel

Quand on parle de recettes de Noël dans l’outre-Jura, on pense tout de suite aux terrines de foie gras et à l’incontournable bûche. Voici le menu de Noël le plus traditionnel de notre sélection !

Amuse-bouche : des tranches de foie gras sur du pain d’épices.

Entrée : des huîtres et du saumon fumé avec des toasts au beurre et du jus de citron.

Plat principal : un chapon farci aux marrons, accompagné d’un gratin dauphinois et de haricots verts.

Plateau de fromages : beaufort, brie, comté, roquefort et mont d’or.

Dessert : une buche glacée au chocolat.

En Suisse, on préférera en plat principal un filet mignon en croûte ou bien une fondue bourguignonne. Dans tous les cas, un menu traditionnel est un choix sûr !

Menu de Noël méditérannéen

Pour ceux qui préfèrent les saveurs de la mer, des recettes inspirées des repas de fêtes italiens seront préférables. Bonus ? Le menu suivant s’adapte parfaitement aux hôtes pesco-végétariens !

Amuse-bouche : des calamars frits.

Entrée : des coquilles Saint-Jacques gratinées.

Premier plat : des spaghettis aux palourdes.

Second plat : une baccàla al pomodoro (morue en sauce tomate) avec des pommes de terre.

Dessert : un panettone (brioche aux raisins et fruits confits).

Sentez-vous les arômes de la Méditerranée envahir votre cuisine ?

Repas de fêtes gastronomique

Si vous souhaitez impressionner vos invités en leur concoctant un menu de Noël digne des plus grands chefs, voici quelques idées de recettes gastronomiques qui vous inspireront.

Amuse-bouche : des bouchées de caviar et des macarons au foie gras.

Entrée : des œufs mollets de caille à la truffe et un homard entier à partager.

Plat principal : un faisan mijoté dans du champagne avec des légumes de saison braisés.

Plateau de fromages : Moose Cheese au lait d’élan et Pule au lait d’ânesse.

Dessert : des truffes au chocolat enrobées de feuilles d’or.

Bien que ce repas de fêtes apparaisse coûteux, quoi de mieux que Noël pour mettre les petits plats dans les grands ?

Menu de Noël à 4€

Pour les petits budgets, il est également possible de combler les papilles de vos proches grâce à un menu simplifié, mais néanmoins très gourmand. Voici un menu de Noël à seulement 4€ par personne.

Entrée : un velouté de potimarron.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

-1 courge butternut (2 €)

-de la crème fraîche (1,50 €)

-1 oignon (50 ct)

Cuisez la courge avec l’oignon, ajoutez la crème fraîche, assaisonnez et le tour est joué !

Plat principal : un risotto au poulet et aux petits pois.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

-4 filets de poulet blanc (5 €)

-250g de riz (1 €)

-250g de petits pois en conserve (1 €)

-50g de parmesan râpé (1 €)

-1 cube de bouillon de poulet (25 ct)

Dans une poêle, dorez le poulet en lamelles. Cuisez lentement le riz dans le bouillon, puis ajoutez-y le poulet, les petits pois et le parmesan. Vous n’avez plus qu’à assaisonner !

Dessert : une mousse au chocolat.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

-4 œufs (1 €)

-1 tablette de chocolat noir (1 €)

-1 sachet de sucre vanillé (50 ct)

Faites fondre le chocolat dans une casserole, puis ajoutez les jaunes et le sucre. Battez les blancs en neige et ajoutez-les. Mettez la préparation au frais quelques heures et régalez-vous !

Alors, convaincus par ce menu de Noël abordable ?

Recettes de Noël en 30 minutes

À présent, nous vous proposons un menu de Noël express. Ces suggestions plairont à ceux qui n’ont pas une minute à perdre, mais souhaitent quand même profiter d’une pause gourmande à l’occasion des fêtes.

Amuse-bouche : des blinis de saumon fumé.

Entrée : une salade verte de foies gras et de magret de canard séché.

Plat principal : des tagliatelles aux noix de Saint-Jacques.

Plateau de fromages : emmental et camembert.

Dessert : des pommes à la cannelle.

3… 2… 1… C’est parti !

Retirez le cœur des pommes, remplissez-les de cannelle et mettez-les 10 minutes au micro-ondes. Pendant ce temps, disposez le saumon sur des blinis avec un zeste de citron. Puis découpez le foie gras en cubes et ajoutez-le à des lamelles de magret de canard séché, un sachet de la salade verte et une bonne vinaigrette.

15 minutes sont déjà passées !

Heureusement, il ne vous reste plus qu’à cuisiner le plat principal. Pendant la cuisson des pâtes, faites dorer dans de l’huile d’olive des noix de Saint-Jacques surgelées. Puis mélangez le tout avec de la crème fraîche et assaisonnez.

Relèverez-vous ce défi en moins de 30 minutes ?

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Menu de Noël vegan

Enfin, les vegans peuvent eux aussi se délecter d’un repas de Noël riche en saveurs.

Amuse-bouche : des verrines à la mousse d’avocat et des toasts de tapenade d’olives.

Entrée : un carpaccio de betteraves et une soupe à la châtaigne.

Plat principal : un rôti de champignons avec des pommes de terre au four et des carottes caramélisées. 

Dessert : une tarte aux fruits.

Bon appétit !