Gastronomie 16 / 02 / 2022

Des idées de dégustations de vin en Suisse et de visites de caves

Vous voulez préparez un apéro sympa, ou faire un cadeau original à des amateurs de bons crus ? Ne cherchez plus, on a rassemblé pour vous quelques bonne idées pour régaler les palais. Choisissez entre dégustations de vins en Suisse, visites de caves ou encore des séjours sous le signe de Bacchus.

Les coteaux suisses regorgent de trésors vinicoles qui rivalisent avec leurs voisins. Voyez plutôt leur impressionnante variété sur ces terres escarpées !

Le vin du Valais, de Vaud, du canton de Genève, et des Trois-Lacs avec exemple le vin de Neuchâtel et son célèbre Œil-de-Perdrix. Le Tessin et la région alémanique ne sont pas en reste non plus pour vous proposer de savoureux breuvages.

À la découverte des secrets du vin

Vue panoramique sur les vignes et le lac de Genève — ^{© Dominic Hook / Via Shutterstock}

1- Initiations œnologiques et dégustations de vins en Suisse

Pour commencer, vous souhaitez apprendre à choisir vos vins pour accompagner tous vos plats ?

Ou vous cherchez un cadeau spécial pour votre meilleur ami qui aspire à devenir sommelier ?

Alors, voici une idée simple qui fera le bonheur des bons vivants : une initiation à l’œnologie avec dégustation de vins suisses en prime ! Vinohelp vous propose ainsi un cours de dégustation œnologique, guidé par un sommelier passionné. Découvrez la production vinicole du canton de Vaud, et apprenez à reconnaître parfums et saveurs !

Sommeliers dégustant du vin rouge et prenant des notes — ^{© LightField Studios / Via Shutterstock}

2- Dégustations œnologiques et gastronomiques !

Et sinon, mettez vos sens en éveil avec un bon verre et de délicieux plateaux garnis de spécialités. Rien qu’à y penser, on commence à saliver !

Dans des auberges, des demeures de prestige, des bistrots tendance, ou encore des anciennes caves, place à la gastronomie suisse sublimée par ses vins fins. Laissez-vous par exemple tenter par une expérience œnologique dans le canton de Vaud avec un atelier dégustation de vins et de fromages.

Par exemple, si c’est un endroit chic et historique que vous recherchez, bienvenue à l’hôtel Waldhotel Doldenhorn qui propose une dégustation de vin accompagnée de succulents amuse-bouches faits maison. Ce superbe chalet quatre étoiles situé à Kandersteg, village de charme dans les Alpes bernoises, vous ouvre les portes de sa cave.

Verre de vin rouge devant une assiette d’amuse-bouches — ^{© / Via Thinkstock}

3- Dégustations et célébrations !

Ouvrir une bonne bouteille de vin, c’est aussi synonyme de célébration, les épicuriens vous le diront bien ! Et pour leur faire plaisir, nous avons quelques propositions de dégustation qui devraient les combler.

Pourquoi pas un anniversaire au milieu des vignes ? Les aspirants œnologues profiteront d’une dégustation de vin en Suisse dans la région qu’ils préfèrent. Un excellent moyen de découvrir de magnifiques terres viticoles, telles que Lavaux, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Vin et fromage posés au milieu des vignes du Lavaux — ^{© Alexander Chaikin / Via Shutterstock}

Pour fêter une occasion spéciale, invitez un être cher à un souper raffiné agrémenté d’un vin fin. Préparez-vous à une véritable ode aux plaisirs de la table, avec mets délicats accompagnés d’une dégustation de vin suisse : faites votre choix entre merlot, pinot gris, silvaner ou encore sauvignon, à déguster en bonne compagnie !

4- Séjours œnologiques en Suisse

Mais pour faire plaisir, on ne s’arrête pas là !

De fabuleux domaines accueillent les visiteurs en quête d’une véritable immersion dans le monde du vin et des traditions viticoles. Quelques heures ne suffisent pas ici pour apprécier toutes les richesses d’un vignoble ? Alors, considérez plutôt y passer quelques jours !

Par exemple, le Château Rochefort dans le canton de Vaud vous propose une nuit féérique avec dégustation de vin suisse à deux pas du parc naturel du Jura vaudois. Rêvez, goûtez, explorez… Vous ne voudrez plus repartir de ce petit coin de paradis où vous aurez siroté un verre en regardant le soleil disparaître dans les vignes.

Vue extérieure du Château Rochefort — ^{© Château Rochefort}

Enfin, vous ne nous croirez peut-être pas, mais il est possible de s’approcher d’encore plus près de la source du vin : en dormant dans un tonneau ! Oui, vous avez bien lu.

Le domaine viticole Fasshotel à Trasadingen, invite ses hôtes à passer la nuit dans un vaste tonneau de bois, converti en hébergement. Un séjour atypique pour des amoureux du vin qui vont jusqu’au bout de leur passion ! Dans ce petit cocon chaleureux, avec pour cadre les collines ondulantes et les vignobles du canton de Schaffhouse, vous vous assoupirez tranquillement en songeant à votre dernière dégustation de Blauburgund…

Tonneaux géants en bois entourant une table et des chaises — ^{© Fasshotel}

5- Dégustation de vin hors des frontières

Vous voulez aller plus loin et explorer le monde du vin hors de Suisse ?

Rendez-vous par exemple chez nos voisins français. De nombreuses expériences œnologiques en France sont proposées au cœur de superbes domaines, de caves nichées dans des petits villages, ou autour d’une bonne table.

C’est une variété de paysages et de saveurs qui s’ouvre aux connaisseurs mais aussi aux novices, avec des dégustations de Bordeaux, de Bourgogne, d’Alsace ou encore de Champagne, au milieu de côteaux enchanteurs.

Un homme et une femme qui trinquent devant un paysage de vignes — ^{© HQuality / Via Shutterstock}

À votre santé !

Offrez un véritable voyage des sens à travers de savoureuses dégustations de vin ou des visites de caves en Suisse ou ailleurs, dont les parfums enivrants sauront conquérir les amateurs !